Arroz com SUÃ

Anime seus finais de semana oferecendo um cardápio diferente.

Ingredientes
    * 1,5 kg suã de porco picada
    * 3 copo americano e meio de arroz
    * 150 g de tomatinho
    * Suco de 1 limão
    * Pimenta do reino a gosto
    * 150 g de azeitona
    * 1 pimentão vermelho
    * 1 xícara de cebolinha de folha picada
    * 1 pimenta malagueta
    * 1 tablete de caldo sabor costelinha de porco
    * 2 colher de sopa de açafrão
    * 3 dente de alho
    * Banha de porco, azeite, ou oleo de soja ou milho a gosto


Modo de Preparo

   1. Coloque 2 colheres grandes de banha de porco, azeite, óleo de soja ou milho a gosto
   2. Amasse 2 dentes de alho e deixe-os dourá-los
   3. Coloque a suã de porco o sal e deixe afogá-la
   4. Dilua o tablete de caldo sabor costelinha de porco em 1 litro de água e reserve-o
   5. Quando a mesma estiver bem dourada coloque o caldo e deixe ferver não esquecendo de tampar a panela
   6. Este cozimento demorará em torno de até 40 minutos, se necessário vai colocando água aos poucos
   7. Depois da suã cozida quase fritando retire os pedaços e coloque em outra vazia acrescentando o suco de 1 limão, pimenta do reino a gosto, pimenta malagueta e deixe descansar por 5 minutos
   8. Depois: Coloque 2 colheres grande de banha de porco, azeite, óleo de soja ou milho em outra vazilha
   9. Junte 2 dentes de alho deixando-os dourá-los, coloque o açafrão, logo após coloque a suã de porco o arroz e deixe afogar novamente
10. Adicione a água e deixe ferver
11. Quando começar a ferver coloque a pimenta malagueta, os tomatinhos, a azeitona e a cebolinha de folha e o sal a gosto
12. Deixe o arroz cozinhar e sirva acompanhado de batata doce frita, vinagrete e feijão tropeiro