Paella Vegetariana!

Seu Natal mais saudável. Quem pensa em qualidade de vida, pensa em alimentação saudável. Faça esse delicioso prato e seja elogiado(a)!

Ingredientes

25 gramas de margarina light paella_vegetariana+qualidade_de_vida+vida_saudável+alimentação
1 litro de caldo de legumes
1 colher de chá de açafrão
1 cebola picada
½ copo de vinho branco seco
350 gramas de arroz lavado e escorrido
3 abobrinhas cortadas em rodelas
250 gramas de ervilha
250 gramas de ponta de aspargos congelados
250 gramas de vagem
3 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres de sopa de manjericão picado
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

paella_vegerariana+alimentação_saudável+qualidade_de_vida Em uma panela grande, aqueça a margarina com ½ xícara do caldo de legumes.

Acrescente a cebola e o arroz e mexa bem, até que os grãos fiquem bem soltos.

Despeje o vinho branco e cozinhe em fogo baixo até que a bebida comece a evaporar.

Coloque mais 300 ml de caldo de legumes e misture o açafrão. Deixe cozinhar por 5 minutos. Junte os vegetais e o restante do caldo e tempere a seu gosto. Acrescente os tomates e continue o cozimento até que o arroz fique bem molinho.

Polvilhe o manjericão e o queijo ralado e sirva em seguida.