Alimentos fundamentais durante a gestação

Por muitas vezes, ouve-se a velha história de que a gestante deve comer por dois. Durante o período da gravidez, a dieta da frutas_diversas+carambola+maçã+alimentos_saudáveis+uva+pera+gravidez futura mamãe deve ser balanceada e nutritiva, mas não consumida em dobro. O possível excesso de peso da gestante pode trazer sérios problemas para a saúde da mãe e do bebê.

O bebê, em formação, precisa de todos os tipos de nutrientes. Por conta disso, uma dieta severa nessa fase da vida não é o mais indicado. Deve-se acrescentar em torno de 300 calorias diárias na alimentação, excluindo doces e frituras. A gestante deve se alimentar de frutas, verduras, fibras e proteínas, buscando o saudável e o balanceado.

Dependendo da situação, os valores mudam. Existem gestantes mais magrinhas, mais cheinhas, gravidez de gêmeos, mamães diabéticas, enfim, deve ser sempre assistido por um especialista. Aqui, no caso, estamos nos referindo a uma gravidez normal.

Porém, o valor de 300 calorias não pode ser uma regra. O importante é que a futura mãe tenha uma dieta balanceada e que não ultrapasse o aumento de peso de 1 quilo por mês.

Alimentos priorizados no período da gestação

1) Proteínas

As proteínas são os blocos construtores de todas as células do corpo e, é claro, do bebê também. Por isso são tão alimentos_saudáveis+gravidez_com_saúde+cardápio_equilibrada importantes na dieta da gestante e não devem ser relegadas ao segundo plano durante toda a gravidez. É importante lembrar que durante a gravidez não se deve consumir suplementos proteicos do tipo utilizado por quem faz ginástica. Eles podem ser prejudiciais ao bebê e não trarão qualquer benefício para a gestante.

2) Frutas, Verduras e Legumes

São alimentos absolutamente essenciais na dieta da futura mamãe por conter muitas vitaminas e sais minerais. Algumas verduras, como o espinafre, são excelentes fontes de ferro e ácido fólico, que é um nutriente indispensável para a formação do sistema nervoso fetal. Ao comer frutas, verduras e legumes, a gestante está, de quebra, ingerindo muitas fibras que são importantíssimas para o bom funcionamento do intestino. É indispensável que se coma ao menos quatro porções diárias desse grupo de alimentos, de preferência crus, e, sempre que possível, com casca. Vale lembrar que é muito importante dar uma atenção especial à lavagem desses alimentos para eliminar qualquer vestígio de agrotóxicos.

3) Carboidratos

Combustível do corpo, são muito importantes nesse momento em que o organismo enfrenta a tarefa de gerar um bebê. As principais fontes de carboidratos são as massas, os cereais e os tubérculos, como, por exemplo, a batata. É necessário muito cuidado no consumo desse grupo de alimentos, pois, embora indispensáveis, eles podem levar ao ganho excessivo de peso, se consumidos em exagero. Como regra geral, deve-se consumir três porções diárias, dando-se preferência aos produtos integrais, que são mais nutritivos e contêm um percentual de fibras alimentares maior.

4) Gorduras

As gorduras, por mais estranho que isso possa parecer, são essenciais para o funcionamento do corpo. Claro que não se trata daquela gordura presente nas frituras, já que essa só faz mal ao organismo e não tem nenhum valor nutricional. O corpo precisa – e muito – da gordura presente, por exemplo, no azeite de oliva extra virgem, que pode e deve ser consumido durante a gravidez. O grande segredo da gordura é que ela deve ser consumida com extrema moderação e as pessoas tendem a se esquecer de computar a gordura utilizada para o cozimento dos alimentos em sua cota diária. O ideal é que apenas 30% das calorias ingeridas em um dia sejam provenientes delas. Por isso, elimine da alimentação as frituras e as carnes gordas e adote o azeite de oliva extra virgem nas saladas.

Além dos grandes grupos alimentares, há alguns nutrientes muito importantes durante a gravidez, por exemplo

5) Cálcio

A ingestão de cálcio no período da gestação é vital para a boa formação fetal, além de ser indispensável para o bom funcionamento do organismo materno. Isso porque, caso a mãe não consuma uma quantidade de cálcio suficiente, o feto irá retirar sua cota das reservas maternas. A curto prazo, essa situação resultará em queda de cabelo e unhas fracas, mas, a longo prazo, poderá desencadear o enfraquecimento dos dentes e osteoporose. Estudos comprovam também que uma gestante com baixos níveis de cálcio está mais sujeita a sofrer da chamada toxemia, doença que antigamente era conhecida como pré-eclâmpsia, que pode levar desde o parto prematuro até a morte. Por tudo isso é vital que a futura mãe não esqueça de incluir em sua dieta leite desnatado (o ideal são quatro copos por dia), iogurte e queijos brancos.

6) Vitamina C

Vitamina indispensável para a formação óssea do bebê, não deve ser deixada de lado em nenhum momento durante a gravidez. A presença dessa vitamina no organismo também é responsável pela boa absorção do ferro. É importantíssima. A forma ideal de consumir a vitamina C é a ingestão da laranja inteira, e não só do suco, já que assim a gestante estará consumindo também uma boa quantidade de fibras. A vitamina C perde seus nutrientes com muita facilidade, por isso não vale fazer aquela limonada de manhã e guardar na geladeira até a tarde. Passado todo esse tempo, o suco terá perdido todo o conteúdo de vitamina C e seus valores nutricionais. Em se tratando dessa vitamina, vale a regra de preparar o suco ou cortar a fruta bem na hora de comer. E não é só de cítricos que vive a vitamina C. Brócolis, repolho, couve-flor e frutas vermelhas, como amoras, também são ótimas fontes dela.

7) Ferro

Todo mundo precisa de ferro para viver, mas ninguém precisa desse mineral tanto quanto as gestantes. Isso porque o ferro é o responsável pela produção das hemácias, que são as células vermelhas do sangue. Com o aumento da quantidade de sangue circulando no corpo da grávida, aumenta também a sua necessidade de ferro. Vale lembrar que a falta de ferro é uma das causas da anemia, por isso o consumo de espinafre, carne vermelha e feijão é indispensável durante a gravidez. Poucos sabem, mas o melado de cana é um alimento riquíssimo em ferro e uma boa opção para "adoçar a boca". O melado deve ser consumido com moderação – no máximo uma colher de sopa por dia – mesmo por aquelas gestantes que não estão acima do peso.

8) Ácido Fólico

Esse nutriente é importantíssimo no primeiro trimestre da gravidez. Isso porque diversos estudos têm ligado a falta desse nutriente a más-formações fetais, como, por exemplo, a hidrocefalia. O ácido fólico é encontrado nos mesmos alimentos que o ferro, porém sua concentração é menor. Por esse motivo, a maioria dos médicos prescreve um complemento para garantir que a gestante esteja ingerindo uma quantidade suficiente de ácido fólico. No entanto, é aconselhável nunca tomar qualquer complemento durante a gravidez sem o conhecimento de um médico.

Vale ressaltar que não basta dar atenção apenas ao que se come. As futuras mães devem beber uma quantidade de líquido adequada, ou seja, no mínimo oito copos grandes por dia. A preferência deve ser sempre a água, os sucos naturais e a água de coco, que hidratam e garantem o bom funcionamento do organismo.

Isabela Leão é nutricionista graduada pela Universidade Estadual de Maringá. Membro da organização nutricional do Paraná.

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