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20/02/2010
Veja 5 dicas de higiene na cozinha para evitar intoxicações
- Higiene representa mais saúde para todos da sua casa.
Você ainda usa colher de pau? Nunca troca a esponja de lavar louça? Deixa o lixinho em cima da pia? Então, está na hora de rever seus hábitos. Afinal, descuidos como esses podem render sérias complicações para a sua saúde.
"É fundamental saber como cuidar de todos os utensílios domésticos e se dedicar à limpeza correta de cada um deles diariamente", disse a nutricionista Larissa Cohen, do Espaço Stella Torreão.
Larissa dá cinco dicas para você começar a usar desde já para não transformar sua casa num foco de microorganismos, que podem ser vetores de intoxicações alimentares. Confira:
1 - Lave muito bem as mãos, com água e sabão, antes e depois de tocar em qualquer alimento.
2 - Troque sua esponja de cozinha semanalmente.
3 - Elimine as colheres e tábuas de madeira. "O material absorve água e umidade, tornando-se um meio propício para o desenvolvimento e a proliferação de bactérias. Com o tempo, ele ainda cria sulcos que absorvem sujidades difíceis de limpar, aumentando as chances de contaminação dos alimentos", afirmou Cohen.
4 - Tire seu lixinho de cima de pia. Ele também é um foco para a contaminação do local onde você cozinha e também dos alimentos.
5 - Higienize frutas, verduras e legumes com solução clorada. Vinagre e detergente não dão conta de matar todos os microorganismos que podem estar nesses alimentos. "Mesmo os que vão ser consumidos sem casca precisam ser muito bem lavados", disse a nutricionista.
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